BÖREK POĞAÇA
Harika bir poğaça denemenizi şiddetle tavsiye ederim.
MALZEME LİSTESİ
42 GR.bir adet yaşmaya
1,5çaybardağı ılık süt2 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı süt2 yumurta (bir sarısı yüzüne)
1 çaybardağı sıvıyağ
aldığı kadar un
2 adet patates (Patatesi haşlayıp ezelim)
Ilımış süte şeker vetuzu atıp içinde mayayı eritelim.
Diğer malzemeleri ekleyip bir güzel hamurumuzu elde edelim
Haşladığımız patateside unutmayalım
Hamurumuz 1 saat kadar üzeri kapalı şekilde sıcak
bir yerde beklesin.Zaten hamur ikikatı olur.
Daha sonra bezeler alıp içine peynirkoyarak yufka sarar
gibi sararak hazırlarız.Üzerine yumurta sarısı sürüp
susam dökeriz.Isıtılmış fırında nar gibi pişiririz.Afiyet olsun

UĞUR BÖCEKLİ PASTA

5 adet yumurta
4 fincan un
1 fincan nişasta
1 fincan su
5 fincan şeker
1 paket kabartma tozu

KREMA İÇİN
1 Paket krem şanti

Ağız kısmı için
1 paket çikolata sos
YAPILIŞI

Yumurta ve şekeri çırpı sırayla diğerlerini
ekliyoruz.En son suyu ve kabartma tozunu ekliyoruz.
Yuvarlak bir tepside pişiriyoruz.Sonra keki ortadan
ikiye bölüp içini istersek krem şantimize çikolata sos
ekleyip elde ettiğimiz kremadan sürüyoruz.Daha sonra
kanatları yerleştiriyoruz.Ama ağız kısmını ayrı tutarak
kekin üst kısmını 2 kanat ve bir ağız olarak 3e ayırıp
ayarlıyoruz.Ağız kısmına çikolata sosdan sürüyoruz.
Krem şantimize kırmızı gıda boyası ekleyip renk veriyoruz.
Ben çokda faydalı görmediğim için çok koymadım.Az pembe
oldu.Sonra şekerleme ile süslüyoruz.AFİYET OLSUN
koyuyoruz.

AY ÇÖREĞİ

Malzeme listesi
5 su bardağı un
1 paket instant maya
2 yumurta
1 kahve fincanı tozşeker
2 kahve fincanı margarin
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık süt

İç malzemesi

2 su bardağı ceviz
2 yumurta akı
2-3 yemek kaşığı kakao
1 çaykaşığı tarçın
1 su bardağı fındık
Arzu edilirse kuru üzüm
1su bardağından az toz şeker

Yapılışı

Öncelikle unumuzu bir kaba alıyoruz.
Üstüne son kullanma tarihine önemle baktığımız
1 paket instant mayayı döküyoruz.
Sora ılıttığımız sütü üzerinde gezdiriyoruz..
2 yumurta sarısını ,tuzu,şekeri,margarini ekleyip
hamuru yapıyoruz.Hamur yoğrulduktan sonra ağzını kapayıp
sıcak bir ortamda 2 saat kadar hamurun kabarmasını bekliyoruz

İç malzememiz için
cevizi,fındığı,kakaoyu,2 yumurta akını,şekeri,tarçını
rondoya koyup bir güzel çekiyoruz.
Karşımıza kakolu nefis bir karışım çıkacak.

Sonra kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde
parçalar alıp elimizle minik bir daire olacak
şekilde açıyoruz.Uç kısmına yaptığımız harçtan
koyup rulo şeklinde yuvarlayarak hamuru kapıyoruz.
Ve ay şekli veriyoruz.Üzerine yumurta sarısı
sürüp susam döküyoruz.30-35 dakika kadar ısınmış
fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

BÖREK POĞAÇA

Harika bir poğaça denemenizi şiddetle tavsiye
ederim.

MALZEME LİSTESİ
42 GR.bir adet yaşmaya
1,5çaybardağı ılık süt
2 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı süt
2 yumurta (bir sarısı yüzüne)
1 çaybardağı sıvıyağ
aldığı kadar un
2 adet patates

Patatesi haşlayıp ezelim.Ilımış süte şeker ve
tuzu atıp içinde mayayı eritelim.Diğer malzemeleri
ekleyip bir güzel hamurumuzu elde edelim.
Hamurumuz 1 saat kadar üzeri kapalı şekilde
sıcak bir yerde beklesin.Zaten hamur iki
katı olur.Daha sonra bezeler alıp içine peynir
koyarak yufka sarar gibi sararak hazırlarız.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam dökeriz.
Isıtılmış fırında nar gibi pişiririz.Afiyet olsun

ELMALI KURABİYE

İşte harika bir kurabiye tarifi.Ben çok beğendim.
Sizede tavsiye ederim.
MALZEME LİSTESİ
6 su bardağı un
250 gr .margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
4 çorba kaşığı toz şeker
1 kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
1 su bardağı sıvıyağ

4 elma
4 çorba kaşığı fındık
4 çorba kaşığı toz şeker
tarçın
üzerine yumurta sarısı
pudra şekeri


Elmaları rendeleyip şekerle karıştıralım.Tarçınıda
koyalım.Hamuru yapıp içine bu elmalı karışımdan koyup
yumurta sarısı sürerek fındığı yapıştıralım.
Afiyet olsun

KİRPİ KURABİYE

KİRPİ KURABİYE



İşte size görünümü kirpiye benzeyen bir kurabiye tarifi..



MALZEME LİSTESİ

5 çay bardağı un

140 gr.margarin

5 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri

1 yumurta akı

2 kaşık vanilin

yarım paket kabartma tozu.



YAPILIŞI

Hamuru yoğurup biraz dolapt bekletiyoruz.Daha sonra parçalar alıp

önce ucu sivri arkası daha kalın bir hamur yapıp makasla yanyana

v şekinde hamuru keserek yağıyoruz.İstersek kakao katıp kara

rekte kirpi yapıyoruz.Afiyet olsun

yöresel lezzetler-3-zeytinyağlılar

http://porselendemlik.com
http://selmahlc.blogcu.com/
http://birdemliksohbet.blogspot.com/
http://yoresellezzetler.bloggum.com/tarafından hazırlanmıştır

Bildiğiniz gibi yöresel lezzetler -3-zeytinyağlıları ben yaptım

Bana bu görevi veren kadınınmutfağına teşekkür ediyorum.

Ama özellikle bana yemekler hazırlayıp katkıda bulunan

tüm blogcu arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.

Hepinizin ellerine sağlık

ARABA PASTA

Aslında wolsvagene benzetmeye çaıştım ama benden ancak

bu kadar.Bu pastayı yeğenim Ahmet için yaptım..

İYİKİ DOĞDUN AHMET

O ve çocuklar çok beğendi.


MALZEME LİSTESİ

3 Yumurta

1 su bardağı şeker

1 kafve fincanı süt

1 kahve fincanı sıvıyağ

1 kabartma tozu

1 vanilya

2 su bardağı kadar un.Kıvamına siz bakın



Kekimizi kare bir tepside pişirip daha sonra boyu 26 cantim

eni 12 cantim 2 adet kekten kesiyoruz.Arabanın gövdesi için gerekli.

Daha sonra camı için 12 ye 8 ve 12 ye 6 iki parça daha kesip

aralarına krema sürerek yapıyoruz.Gıda boyası ile renk verip

süslüyoruz..

yöresel lezzetler-3-zeytinyağlılar

TARİF:32

TARİFİ GÖNDEREN:BAHRİYE ARKADAŞIM

TARİFİN ADI:PEYNİRLİ KABAK

TARİFİN YÖRESİ:İZMİR

Bu tarifi Sevgili arkadaşım anemonun mutfağı yani Bahriye

arkadaşım yollamış.Görüntü çok güzel.Tadıda öyledir tabi ki.

Ona bana gösterdiği ilgiden,dostluktan dolayı çok teşekkür

ediyorum.

Elleri dert görmesin.Tarifine buradan bakabilirsiniz.

TARİF:31

TARİFİN ADI:ZEYTİNYAĞLI DOLMA

TARİFİ GÖNDEREN:YAPRAKSARMA

TARİFİN YÖRESİ:GAZİANTEP

MALZEME LİSTESİ:
Dolmalık patlıcan
Dolmalık kabak
Dolmalık biber
yaprak
İÇ MALZEME

2 su bardağı zeytinyağı
3 adet domates
3 adet biberin tohumu
6 kaşık salça
1 kg.pirinç
2 adet kuru soğan
1 baş kuru sarımsak
limontuzu
kırmızıbiber
karabiber

Dolmalıklarımızı oyuyoruz.Patlıcanı içini bıçakla dönerek sanki
yuvarlak daire çizer gibi yapıp patlıcanın arkasından bastırarak içini
çıkarıyoruz..Sonra kazıyarak hazırlıyoruz

İstersekde benim yaptığım gibi kulplu bırakıp içini oyuyoruz.

Soğanı,sarımsağı,oyduğumuz biberin tohumlarını,sarımsağı,soyduğumuz
domatesleri minikçe doğruyoruz
İçine zeytinyağımızı ,salçamızı,karabiberi,tuzu,limontuzunu
koyup güzelce karıştırıyoruz.
Rengi kıpkırmızı olmalı.Daha sonra tadına bakar içine yıkadığımız
pirinci ekleriz..Tadıda güzelse dolmalarımızı doldururuz.
Pişireceğimiz zaman suyuna 1 kaşık salça ezip,
istersek tuz ve limontuzu az olduysa ekleyip
dolmamıza yarıdan az olacak şekil suyunu koyarız.
Dolmanın suyunu koyduktan sonra üzerine dolma
taşı yada kapak koyarız. Yüksek ısıda bir taşım kaynayana
kadar bekleriz.Sonra kısık ateşte yaklaşık
1,5 saat pişiririz..Afiyet olsun.
Diğer dolma tariflerim için buraya bakabilirsiniz.




TARİF:30

TARİFİN ADI:ANTALYA PİYAZI

TARİFİ GÖNDEREN:AKASYA KOKUSU

TARİFİN YÖRESİ:ANTALYA

Bu piyazı Akasya kokusu blogspot arkadaşım sırf sözünde durmak

için yaptı.Ona çok teşekkür ediyorum.Tarife buradan ulaşabilirsiniz.

Canım ellerine sağlık.Çok değişik bir piyaz.










http://porselendemlik.com
http://selmahlc.blogcu.com/
http://birdemliksohbet.blogspot.com/
http://yoresellezzetler.bloggum.com/tarafından hazırlanmıştır