HAŞHAŞLI ÇÖREK,TUZLU KÜLAH

Haşhaşlı çöreği daha önce denemdiyseniz mutlaka deneyin.

Çocuğunuz şirin pekmez yada tahin gibi faydalı yiyecekleri eğer tüketmiyorsa

tam size göre..Ben sanırım bu tarifi sık sık yapacağım.

MALZEME LİSTESİ

3 adet yumurta(ikisinin sarısı yüzüne)

1 adet 42 gram yaşmaya

3 su bardağı ılık süt2 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

aldığı kadar un

İÇ MALZEMESİ1çay bardağı üzüm pekmezi

1 çay bardağı tahin

yarım çay bardağı haşhaş

yarım çay bardağı toz şeker

yarım çay bardağı ceviz

yarım çay bardağı zeytinyağı

Az olursa yeniden yapılabilir.

Pişme derecesi 230 derece

pişme süresi 25-30 dakika

YAPILIŞI

Öncelikle hamur mayalarken her zaman yaptığımız gibi sütümüzü

ılıtıyoruz.İçine şekeri ve mayayı koyup elimizle eritiyoruz.

Daha sonra tuzunu yumurtasını ekleyip ele yapışacak şekilde bir hamur elde ediyoruz.Hamurumuzu yaklaşık 40 dakika kadar mayalandırıyoruz..

Tüm iç malzemeyi bir kasede karıştırıp hazır bekletiyoruz.

Hamurumuz iyice kabarınca 5 parçaya bölüyoruz.

Her bezemizi elimizi yağlayarak büyütüyoruz..

Küçük bir kare tepsi kadar büyüttüğümüz hamurun

içine harcımızı sürüp rulo sarıyoruz..Daha sonra sardığımız

ruluyo güzelce çamaşır sıkar gibi kıvırıyoruz.Ve yağladığımız

tepsiye boyuna koyuyuyoruz.Diğerlerinide öyle yapıp 5 boy olan çöreklerimizi 230 derece ısıtılmış fırında üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş döktükten sonra pişiriyoruz.İnanın harika bir çörek.Şirin pekmezi sevmeyenler için ideal..
KÜLAH TUZLU KURABİYE

Malzemesi1 çay bardağı süt

yarım adet dolaptan çıkmış margarin

2 yemek kaşığı şeker

1yemek kaşığı sirke1 çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı portakal suyu

1 tatlı kaşığı tuzaldığı kadar un

1 adet kabartma tozu

2 yumurta(birinin sarısı yüzüne)

Öncelikle tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur elde edilir.

Margarin erimeden yapıldığı için sizi zorlayacaktır.

Fakat o zaman kurabiyenin tadı daha güzel oluyor.

Ben bir kısmını yağlı kağıdı külah yapıp kare şeklinde

açtığım hamurdan ince şeritler kesip yağlı kağıtlara sararak külah yaptım.

.Bu külahlar biraz pişip sertleşince içinden yağlı kağıdı çekip peynir koydum..

Kalan hamurumuda kalıplarla kesip 230 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.

KITIR TUZLU KURABİYE,MİLFÖY BOHÇASI

Bu güzel kıtır tuzlu kurabiyelerin tarifini küçük görümcemden aldım..Ben çok beğendim bakalım sizlerde deneyin beğenecekmisiniz?

MALZEME LİSTESİ

Oda sıcaklığında erimiş 1 adet margarin

1 çay bardağı mandalin suyu(ben portakal kullandım)

1 paket kabartma tozu

3 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta (akı yüzüne)

Aldığı kadar un

Pişme süresi20-25 dakika

230 derece

Tüm malzemelerle çok sert olmayan güzel bir hamur elde ediyoruz..Kalıplarla şekillendirip üzerine yumurta akını sürüyoruz.Ben üzerlerine haşhaş dökerek süsledim.Siz susamda kullanabilirsiniz.Hatta kırmızı pul biberde çok güzel olur..

MİLFÖY KESESİ

4 adet milföy

yetecek kadar peynir

1 adet yumurta sarısı

4 adet kürdan

Pişme süresi 20 dakika

Kare halindeki milföy yaprağının içine peynir koyup kürdan ile büzerek kapıyoruz..Üzerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz..

KOKOSTAR

Daha önce kokostar tarifi vermiştim.Ama uzun zaman sonra bu eski tadı yeniden yapmak istedim.Bu sefer süslemesinide daha hoş yaptım..Daha önce denemeyenler için işte malzeme listesi

MALZEME LİSTESİ
1 kahve fincanı kakao
2 yumurta(akının bir içi için ayrılacak)
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 kahve fincanı pudra şekeri
Aldığı kadar un(yumuşacık bir hamur olacak)

İÇ MALZEMESİ
2 su bardağı hindistan cevizi
2 su bardağı pudra şekeri
1-2 yemek kaşığı süt
1 yumurta akı

SOSU İÇİN
yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
1yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı un ve nişasta karışımı

Pişme derecesi

Tüm malzeme ile yumuşak bir hamur elde ediyoruz..
İç malzemeyi de süt ile yumuşakça hazırlıyoruz.Dağılamayacak kadar olması yeterli.
Hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp içine hindistan cevizli karışımdan ekliyoruz.Ve güzelce kapayıp hamuru yuvarlıyoruz..Yağladığımız fırın tepsisine kurabiyelerimizi diziyoruz.260 derece ısıtılmış fırında kurabiyemizi pişiriyoruz.Çikolata sosumuzu kısık ateşte üzeri göz göz olana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.Sosun topaklanmaması için mikserle ununu kakaosunu çırpıp karıştırabiliriz..Daha sonra soğuyan sosumuzu huni şekline getirdiğimiz yağlı kağıta boşaltıp güzelce kurabiyelerimizi süslüyoruz.Ben yağlı kağıt açılmasın diye koli bandıyla bir güzel tutturdum..Ucunuda minicik kestim..Harika bir kurabiye afiyet olsun